Wino czerwone powstaje z czerwonych odmian winogron o czarnym lub granatowym kolorze skórek. W przypadku większości szczepów miąższ winogron jest bezbarwny a kolor wina uzyskuje się z zawartych w skórkach barwników (antocyjanów), które muszą być uwolnione podczas maceracji. Tylko nieliczne odmiany (np. alicante, aramon czy saperawi) mają tak wysoką zawartością barwników w miąższu, że dają bez maceracji jasnoczerwony lub różowy sok. Najpopularniejsze czerwone odmiany to cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, syrah, malbec.
Wyświetlanie 1–12 z 14 wyników
